КАЧЕСТВО ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
М.В. Карпычева
имени ,
г.
В круговороте дел мы стремимся максимально сэкономить время. В результате, привычную и здоровую еду заменяют полуфабрикаты быстрого приготовления – смеси из герметичных пакетиков вместо домашних супов. Излюбленным «блюдом» населения стала пресловутая лапша, готовящаяся за 5 минут. Употребляя в пищу эти суррогаты, стоит задуматься о том, что выигрыш во времени может обернуться гигантскими потерями для нашего здоровья.
«Китайская» лапша завоевала рынки всех стран молниеносно. Причиной этому стала реклама, заполонившая телевизионные каналы. У лапши есть два существенных достоинства – цена и быстрота.
Без особой затраты денег и времени – на столе горячее сытное блюдо. Главный аргумент, которым предполагается убедить зрителей покупать растворимую лапшу, это ее восхитительные вкусовые качества, а также то, что лапша производится из «натуральных высококачественных продуктов».
Входящие в состав лапши эмульгатор-загуститель, премикс (биохимическая минеральная добавка), ароматизатор Е-261 (глутамат натрия – улучшитель вкуса) и сахарный колер (краситель Е-150) доказывают, что «натуральность» подобной еды не более, чем рекламная «утка». Быстрорастворимая лапша, особенно в большом количестве, может нанести вред здоровью – глутаматы и красители агрессивны по отношению к слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта.
Постоянное употребление лапши (две–три упаковки в неделю) может привести к гастриту или даже к язвенной болезни желудка. По мнению диетологов, употребление быстроготовящейся лапши может спровоцировать превышение нормы содержания в организме глутамата натрия. Характерные симптомы: головная боль, учащенное сердцебиение, тошнота, боль в груди, сонливость и слабость. Злоупотребление едой быстрого приготовления может привести и к полноте.
Как правило, это калорийные продукты. Но, несмотря на высокую питательность лапши, после употребления ее в пищу очень быстро снова возникает чувство голода. Все очень просто: для изготовления лапши используется мука самого мелкого помола: она дешевле и, главное, усваивается моментально.
Человек снова ощущает голод и заваривает еще одну упаковку.
Рекламный слоган одного из производителей лапши быстрого приготовления звучит так: «Умеренная стоимость, отменный вкус, аппетитный вид и запах, удобная упаковка (которая часто служит тарелкой), а, главное, скорость приготовления делает нашу лапшу настоящей находкой!»
Зная о том риске, которому подвергает себя потребитель данного продукта, можно сказать следующее: «Лапша быстрого приготовления является настоящей находкой для тех, кто в погоне за экономией времени и денег не боится сэкономить на своем здоровье!»
Похожие статьи: