Архив рубрики Безопасность и качество товаров

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВОЛОКОН

М.А. Бирюкова

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Подъем, наметившийся в экономике Российской Федерации в последние годы и характеризующийся расширением емкости внутреннего рынка, определяет необходимость восстановления и ускоренного развития жизненно важных отраслей индустрии, в число которых входит промышленность химических волокон.

Читать полностью »

С.А. Богатырев

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

В процессах управления качеством оказания бытовых услуг факторы, влияющие на качество, имеют различную значимость. Один и тот же фактор в разных условиях может иметь различную значимость для потребителей. Поэтому очень важно знать весомость факторов с тем, чтобы целенаправленно работать в направлении повышения качества оказания услуг. Руководителям районных администраций необходимо знать, по каким видам услуг следует работать в первую очередь. Создание видов услуг, необходимых сельскому населению в первую очередь, будет способствовать повышению качества жизни сельского населения.

Читать полностью »

И.Л. Воротников, М.В. Котова

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Современные потребители желают приобрести на продовольственном рынке экологически чистые продукты высокого качества и безопасные для здоровья. Экологическая безопасность продовольствия имеет первостепенное значение в области народосбережения, так как вредные вещества способны годами накапливаться в организме человека и вызывать различные заболевания.

Читать полностью »

ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ ЭКСПЕРТИЗЫ ОДЕЖНЫХ ТОВАРОВ

О.А. Голубенко

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Товароведная экспертиза одежных товаров основана на оценке качественных и количественных показателей, определенных различными методами. Однако при экспертизе используют не только такие характеристики, но и совокупность всех знаний об объекте исследования. Для одежных товаров это знания о свойствах волокон, технологии прядения, ткачества, трикотажного и отделочного производств и тому подобное. Поэтому органолептические и экспертные методы при экспертизе одежных товаров имеют не меньшее значение, чем оценка качественных характеристик, определяемых физико-химическими и физико-механическими методами.

Читать полностью »

А.В. Деревягин

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Исследовались параметры экологической безопасности кабин колесных и гусеничных тракторов: содержание пыли, мг/м3; вредных газовых примесей, мг/м3 – окиси углерода и углеводородов.

Читать полностью »

С.М. Доценко, А.А. Карпов

Всероссийский научно-исследовательский институт сои, г. Благовещенск

Пищевой белок занимает особое место в рациональном питании человека. С его помощью обеспечивается нормальное развитие и функционирование человеческого организма. Он служит основным источником незаменимых аминокислот, а его суточная потребность, в соответствии с формулой сбалансированного питания, составляет 80–100 г. При этом Российской академией медицинских наук рекомендовано потребление белков в соотношении: животного – 55 % и растительного – 45 %.

Читать полностью »

И.В. Злобина

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Предстоящее вступление России в ВТО, обострение конкуренции внутри страны требует незамедлительных действий по развитию бытовых услуг в частном и кооперативном секторах отечественной экономики.

Читать полностью »

М.Э. Карабаева, А.Р. Маттевосян

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Обеспечение населения высококачественными продуктами животноводства возможно лишь на базе полноценного кормления животных. Важнейшим фактором балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок. При этом, инновационная компания ООО НПК «Медбиофарм» предлагает ряд уникальных, функциональных пищевых добавок для использования в кормлении сельскохозяйственных животных.

Читать полностью »

КАЧЕСТВО ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

М.В. Карпычева

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

В круговороте дел мы стремимся максимально сэкономить время. В результате, привычную и здоровую еду заменяют полуфабрикаты быстрого приготовления – смеси из герметичных пакетиков вместо домашних супов. Излюбленным «блюдом» населения стала пресловутая лапша, готовящаяся за 5 минут. Употребляя в пищу эти суррогаты, стоит задуматься о том, что выигрыш во времени может обернуться гигантскими потерями для нашего здоровья.

Читать полностью »

ВЛИЯНИЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЕЙ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

М.В. Карпычева, О.А. Юшечкина

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Сахар был назван «белой смертью» более 25 лет тому назад, но, не смотря на то, что ни болезни сердца, ни даже диабет не зависят напрямую от количества потребляемого сахара, миф о «белой смерти» потрясающе живуч.

Читать полностью »