РАЗВИТИЕ КООПЕРАЦИИ В РЕГИОНАЛЬНОМ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

О.Н. Руднева

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова,

г. Саратов

Развитие интеграционных процессов в экономике АПК рассматривается, как одно из основных условий стабилизации экономики, повышения эффективности производства и преодоления регионального монополизма. В условиях наметившегося экономического роста в России формирование интегрированной экономики приобретает особую актуальность, как одно из направлений повышения конкурентоспособности пищевой и перерабатывающей промышленностей региона. Эта проблема решается через создание интегрированных связей сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими, обслуживающими предприятиями, предприятиями сферы реализации. Молочнопродуктовый подкомплекс Саратовской области представлен коллективными сельскохозяйственными предприятиями, КФХ, ЛПХ и перерабатывающими предприятиями.

Структура производства молока по категориям хозяйств в % от общего объема производства в хозяйствах всех категорий

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Все категории хозяйств	100	100	100	100	100
В т.ч. с.-х. предприятия	27,6	22,6	17,9	15,2	13,7
ЛПХ	63,9	69,1	74,3	76,9	78,6
КФХ	8,5	8,3	7,8	7,9	7,7

В области в 2006 г. было произведено 78,6 %  молочной продукции в личных подсобных хозяйствах. Часть произведенного животноводческого сырья перерабатывается непосредственно самими хозяйствами. Другая часть молочных продуктов в пределах 10 % реализуется перерабатывающим предприятиям молочной промышленности. К 2006 г. основное производство молока переместилось в личные подсобные хозяйства – в ЛПХ оно по сравнению с 2002 г. увеличилось в 1,3 раза. Развитие рынка молочных продуктов сдерживается из-за неотработанности экономических взаимоотношений на стадиях производства и переработки продукции молочного подкомплекса. Решить проблему сбыта молока, произведенного фермерскими и личными подсобными хозяйствами, могут заготовительно-сбытовые кооперативы. Их создание является важным и необходимым этапом перестройки каналов товародвижения молока, что позволит наладить активное экономическое взаимодействие молокоперерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий.

Кооперация в сфере сбыта продовольственных товаров позволяет мелким производителям сельскохозяйственной продукции пользоваться услугами крупного хозяйства, продавать свои продукты по такой же выгодной цене, а приобретать необходимые товары по более низким ценам благодаря потребительским кооперативам членом которых он является.

Одним из примеров потребительского снабженческо-сбытового кооператива может служить СПССК «Слобода» Пугачевского района Саратовской области. В состав кооператива входит 8 ЛПХ и 1 КФХ, также ассоциированными членами являются колбасный и хлебопекарный цех. Основной деятельностью кооператива является сбыт и переработка мяса, закупленного у членов кооператива (50 %) и у населения. Кооператив такого плана можно организовать и для производства и сбыта молока. Серьезные проблемы в сбыте и переработке молока испытывают многие районы области. Из-за отсутствия доступных каналов сбыта большая часть молока используется внутри хозяйств. Для решения этой проблемы необходимо в районах области организовать на базе молокоперерабатывающих комбинатов потребительских заготовительно-сбытовых кооперативов, которые могут выступать в роли главных приемных пунктов для молока, собранного мобильными сборщиками в небольших деревнях данного и соседних районов. Кооператив заключает договор с владельцами ЛПХ и КФХ на содержание крупного рогатого скота и получение молока. Важнейшим из условий является обеспечение сельхозтоваропроизводителей кормами, ветпрепаратами и оказание консультаций. Молоко по установленному графику будет поступать от сельскохозяйственных организаций – членов кооператива (сельскохозяйственных предприятий, ЛПХ и КФХ) на молочный завод. Функцию доставки молока также берет на себя кооператив, который работает на договорной основе с крупными молокоперерабатывающими заводами, и уже крупные партии сельскохозяйственного сырья отправляются по установленным расценкам на переработку. Отсутствие у предприятий-производителей молока холодильных установок, большие транспортные расходы, обуславливают близость рынка молока к переработчику. В последние годы транспортные расходы значительно увеличились в связи с постоянным ростом цен на бензин, запчасти и т.д. Это обусловило для сельскохозяйственных производителей ограничение выбора молочных предприятий для сдачи молока. Молоко доставляется на предприятия транспортом как сельскохозяйственных, так и молочных предприятий. Вследствие нехватки сырья молочные предприятия вынуждены завозить молоко из более отдаленных населенных пунктов. Однако, как для сельскохозяйственных, так и для молочных предприятий экономически целесообразно организовать доставку молока при минимизации транспортных расходов. Так при транспортировке автомобильным транспортом на расстояние более 100 км стоимость молочного сырья повышается от 3 до 8 %. Ассортимент молочной продукции должен формироваться согласно заявкам торговли с учетом спроса покупателей. Затем готовая продукция будет поступать на рынок. Предложенная модель заготовительно-сбытового кооператива при отлаженном механизме экономических взаимоотношений может обеспечить развитие молочнопродуктового подкомплекса. В результате все участники подкомплекса будут объединены единой системой ритмичного производства высококачественной, востребованной рынком молочной продукции при обеспечении доходов всех его участников.

Значение сбытовых потребительских кооперативов в агропромышленном производстве состоит в том, что, во-первых, они позволяют оказывать противодействие перерабатывающим предприятиям, в монопольном установлении закупочных цен. Во-вторых, дают возможность экономить на транспортных издержках, так как, специализируясь на определенном виде деятельности, они смогут составить рациональные схемы и маршруты сбора и доставки сырья, а также максимально полно использовать транспортные средства. В-третьих, они способствуют развитию перерабатывающих предприятий, поскольку позволяют более эффективно контролировать качество сырья, организовывать его поступление на переработку крупными партиями, рационально загружать мощности. Перерабатывающим предприятиям в свою очередь удобнее иметь дело с одним кооперативом, чем с сотней личных подсобных хозяйств, занимаясь системой сбора и транспортировки сельскохозяйственного сырья и создавая первичные пункты его переработки.

Таким образом, взаимодействие перерабатывающего предприятия со снабженческо-сбытовым кооперативом позволит ускорить продвижение товарной продукции на рынок и повысить эффективность работы аграрных товаропроизводителей. В перспективе основными направлениями развития молочнопродуктового подкомплекса должны стать рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития.

Похожие статьи:

1. ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ В РЕГИОНАЛЬНОМ АПК
2. Развитие сельскохозяйственной кооперации в России
3. Развитие регионального молочно-продуктового подкомплекса
4. Современные проблемы развития сельского хозяйства на региональном уровне
5. РЕАЛИЗАЦИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОЕКТА РАЗВИТИЕ АПК ПО НАПРАВЛЕНИЮ УСКОРЕННОЕ РАЗВИТИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА В СТАВРОПОЛЬСКОМ КРАЕ