РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ОТНОШЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ К ГЕНОМОДИФИЦИРОВАННЫМ ПРОДУКТАМ
Е.А. Павлова, А.А. Суханова
имени ,
г.
Человечество с древнейших времен преследовало две большие проблемы: болезни и голод. И в настоящее время, даже с современным уровнем развития науки и техники, они не потеряли актуальность.
По словам академика Константина Скрябина, в ближайшем будущем численность населения планеты приблизится к 12 млрд человек, и «ученые должны каким-то образом лечить и кормить людей». По мнению академика, одно из решений создавшейся глобальной проблемы – генная инженерия.
Но если с первой проблемой (лечением) генная инженерия справляется относительно хорошо – в мире уже давно производят генно-инженерный инсулин, витамины, вакцины против гепатита «В», то вторая проблема – продовольственная, еще далека от разрешения.
Целью генной модификации является улучшение питательных свойств растения и повышение его урожайности. Первое направление развивается недостаточно интенсивно. В настоящее время существует только несколько примеров выращивания продуктов растительного происхождения с улучшенными питательными свойствами – это рис, обогащенный витамином А; помидоры, обогащенные железом; соя с улучшенным соотношением жирных кислот. Второе направление ученые осваивают достаточно стремительно. Для повышения урожайности в растения встраиваются гены устойчивости к разным насекомым-вредителям, к неблагоприятным погодным условиям (засухе, теплу или холоду), к гербицидам.
Индустрия получения генетически модифицированных организмов (ГМО) зародилась в 1972 г., когда Пол Берг из Стэнфордского Университета (США) объединил в лабораторных условиях в единое целое 2 гена, выделенных из разных организмов. Только в 1976 г., после подключения американских политиков, индустрия ГМО получила законодательную основу и начала свое бурное развитие.
Технология получения геномодифициорованных организмов сводится к специальным методикам, с помощью которых в геном конечного организма внедряются так называемые «целевые гены» – по сути, те особенности, которые нужно привить одному организму от другого. После этого проводят несколько стадий отбора при разных условиях и отбирают самый жизнеспособный ГМО, который при этом будет вырабатывать нужные вещества, за производство которых и отвечает измененный геном. После этого полученный ГМО подвергают всесторонней проверке на возможную токсичность и аллергенность, и ГМО (и продукты ГМО) готов к продаже.
В настоящее время интересным и актуальным является исследование отношения обычного потребителя к таким продуктам генной инженерии. Готов ли человек потреблять в пищу искусственно созданные продукты питания, ведь сейчас стали уделять особое внимание такому показателю как их безопасность.
Нами был проведен опрос потенциальных покупателей с помощью анкетирования. При проведении данного вида маркетингового исследования воспользовались методом случайной, бесповторной выборки. Его суть заключается в том, что респондент отбирается случайно и второй раз уже не опрашивается. Для получения надежных представительных данных было опрошено 180 человек.
В анкетировании участвовало 60 % женщин и 40 % мужчин. Большинство респондентов имели возраст от 20 до 30 лет. Доход семьи опрошенных в большинстве случаев составил от 3000 до 5000 руб. на 1 человека в мес.
Для того чтобы определить количество респондентов употребляющих геномодифицированные продукты, в анкету был включен вопрос: «Знаете ли Вы, что такое геномодифицированные продукты?». 70 % ответили положительно и 30 % не информированы об этом.
С целью выяснения отношения людей к проблеме использования геномодифицированных продуктов в пищу нами был задан вопрос: «Не против ли вы введения геномодифицированных компонентов (ГМК) в продукты питания?». Установлено, что против использования геномодифицированных компонентов в пищу выступают 78 % респондентов. Из них большинство – 76 % уверены, что ГМК отрицательно влияют на организм человека, могут вызывать аллергию, раковые заболевания.
Проведя анализ ответов на вопрос: «Знаете ли вы какие продукты наверняка содержат ГМК?», можно сделать вывод, что подавляющее большинство потребителей – 92 % покупают продукты совершенно не задумываясь об их составе и 8 % уверены, что хорошо информированы и привели примеры: Coca-cola, колбасы Черкизовского мясокомбината.
Нами был задан вопрос: «Обращаете ли вы внимание на маркировку продукции, на которой должна быть указана информация о содержании ГМК?» Было установлено следующее: 63 % опрошенных не обращают внимание на эту надпись, 16 всегда читают состав продукта и 21 % не всегда это делают.
Ответы на вопрос об источниках получения информации о геномодифицированных продуктах разделились следующим образом: от друзей и знакомых – 70 %, из газет и журналов – 15, из телевизионных передач – 10, остальные 5 % получают информацию из других источников, чаще из Интернета. Проведенные исследования свидетельствуют также о том, что информирование потребителей по вопросу о геномодифицированных продуктах недостаточно, лишь 30 % опрошенных считают имеющийся объем информации достаточным.
Представляет интерес мнение потребителей о целях, преследуемых производителями, выпускающих геномодифицированные продукты. Менее половины опрошенных – 43 % респондентов объясняют использование геномодифицированных компонентов необходимостью экономии. 40 – считают, что производители выпускают геномодифицированные продукты с целью обмана потребителя, а 17 % полагают, что их использование позволяет повысить их пищевую ценность.
Результаты исследования отношения потребителей к геномодифицированным продуктам, в зависимости от уровня доходов респондентов, позволяют сделать вывод, что с повышением уровня доходов, потребители становятся более требовательны к составу сырья пищевых продуктов. 68 % опрошенных респондентов, доход которых составляет свыше 5 тыс. руб. в месяц, к продуктам такого рода относятся отрицательно, этого же мнения придерживаются 57 % потребителей с уровнем дохода до 1 тыс. руб. в месяц.
Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что большинство потенциальных потребителей относятся к геномодифицированным продуктам отрицательно. Такое отношение у потребителей складывается в основном из-за отсутствия информации об этом вообще, либо из-за, того, что средства массовой информации публикуют в основном статьи с негативным отношением к геномодифицированным продуктам.
Похожие статьи: