Сохранение качества продукции растениеводства в Результате интенсификации сельского хозяйства

И.В. Максимов, Е.Е. Курчаева

Воронежский ГАУ им. К.Д. Глинки, г. Воронеж

Решение продовольственной проблемы в Российской Федерации в решающей степени зависит от эффективной работы агропромышленного комплекса, в частности от перспективных технологий возделывания сельскохозяйственных культур.

Интенсификация – объективная необходимость, так как земельные, трудовые и другие ресурсы в сельском хозяйстве практически исчерпаны. Единственно доступным для развития производства является повышение экономической эффективности. Основная цель интенсификации сельского хозяйства – полное удовлетворение потребности общества в продуктах питания и сырье для промышленности. Одним из путей интенсификации сельскохозяйственного производства является сохранение полученной продукции растениеводства в зимне-весенний период, т. е. до момента потребления или переработки. Решение этой задачи даст возможность обеспечить рынок высококачественными овощами, а промышленность – качественным сырьем.

В 2003–2006 гг. на кафедре ТХПСХП Воронежского государственного аграрного университета проводились исследования влияния перспективных способов выращивания и хранения на сохранность продовольственных корнеплодов моркови. При выращивании ее вносили следующие комбинации минеральных удобрений – N90Р90К90, Р90К90, N90К90, N90Р90. Хранили корнеплоды моркови в траншеях с переслойкой землей, с применением планчатых деревянных ящиков и в полиэтиленовых мешках.

Улучшение сохранности продовольственных корнеплодов моркови не всегда является достаточным критерием оценки рациональности того или иного способа траншейного хранения корнеплодов моркови. Выбор оптимального способа хранения должен основываться на соответствующих экономических расчетах и требованиях, при которых становится возможным не только увеличение сохранности, но и снижение себестоимости полученной продукции, т. е. увеличение выхода корнеплодов после хранения с наименьшими затратами труда и средств.

Более высокий экономический эффект за годы исследований был получен при хранении продовольственных корнеплодов моркови в полиэтиленовых мешках с внесением при выращивании Р90К90 и N90Р90К90. В среднем за годы исследований эти варианты обеспечили наибольшую рентабельность – 233,3 и 226,1 % соответственно. Следует отметить, что уровень рентабельности превышал 100 % при всех способах хранения и колебался от 129,0 (N90Р90К90, в ящиках) до 226,1 % (Р90К90, в полиэтиленовых мешках), а без хранения уровень рентабельности в зависимости от уровня минерального питания варьировал от 39,4 при внесении полного минерального питания до 45,2 % на фоне азотно-фосфорного питания.

На основе проведенных исследований можно сделать вывод, что оптимизация использования имеющихся ресурсов и материально-технической базы приводит к значительному повышению эффективности производства. Экономически оправдано внесение под морковь Р90К90 и N90Р90К90 с последующим хранением корнеплодов в полиэтиленовых мешках вместимостью 30–35 кг и толщиной пленки 100 мкм.

Похожие статьи:

1. Перспективы организации производства продукции сельского хозяйства
2. Основные факторы и направления нтенсификации сельского хозяйства на современном этапе
3. Проблемы организации производства продукции растениеводства
4. Обзор деятельности министерства сельского хозяйства США
5. МЕСТО И ЗНАЧЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ