ВНЕДРЕНИЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ КАЧЕСТВА ISO 9000 ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Т.А. Баринова
государственный социально-экономический ,
г.
В настоящее время, когда Россия готовится к вступлению в ВТО, стихийно развивающийся отечественный бизнес выходит из условий «локального» и вступает в глобальный рынок, на котором уже жестко действует система нормативов. Одним из правил, которое принято во всем мире, является применение современных методов управления организациями и предприятиями. Внедрение стандартов системы менеджмента качества (СМК) – это требование времени, требование потребителей и самой жизни.
Современная система менеджмента качества – это полнофункциональная управляющая система, имеющая свои вход (объем информации и ресурсов) и выход (готовый продукт, ценность и стоимость которого определит спрос на него у потребителя). Методология менеджмента качества фактически ориентирована на стирание границ между управлением качеством продукцией и управлением самим предприятием. Это связано, прежде всего, с современной расширенной трактовкой категории «качество». В соответствии со стандартом ISO 9000:2000, «качество – это степень соответствия присущих характеристик требованиям»[1].
Основой для создания СМК является политика в области качества. Система качества разрабатывается, внедряется для достижения целей, определенных политикой организации в области качества. Цели ориентируют на получение определенных промежуточных и конечных результатов деятельности организации. Их необходимо выражать как в качественном, так и в количественном виде. Наиболее предпочтительным является количественный анализ, который точно определяет критерии достижения целей.
При цели предприятия повысить уровень качества продукции, критериями являются объемы продаж (руб.), жалобы и рекламации (шт.), уровень удовлетворенности потребителей (выясняется при опросе, может выражаться в баллах).
В Российской Федерации только 2,5 тыс. организаций внедрили систему менеджмента качества, соответствующую международным требованиям ISO, в то время как в Италии таких предприятий около 65 тыс., а в Китае – более 250 тыс.
На данном этапе экономического развития отечественные предприятия пищевой промышленности, сталкиваются с проблемами отсутствия на всех уровнях стремления принятия на себя полной личной ответственности за работу; применения устаревших методов и способов организации производства; монополией поставщиков сырья и материалов.
Создание и внедрение систем менеджмента качества позволяет решить ей решить ряд важнейших задач:
- обеспечение нужного качества и стабильности поставок выпускаемой продукции;
- повышение эффективности и конкурентоспособности предприятия;
- повышение управляемости и прозрачности предприятия;
- снижение непроизводительных затрат ресурсов.
В рыночных условиях особенно важно решение первых двух задач, связанных с взаимодействием с потребителем. Однако для обеспечения доверия потенциального потребителя к предприятию-производителю продовольственных товаров, внедрившему систему качества, необходимо подтвердить соответствие внедренной СМК установленным требованиям международных стандартов ISO 9001:2000 у аккредитованных органов.
[1] Требование – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным.
Похожие статьи: